Entrée

Cannelloni de crabe et quinoa rouge, agrumes, avocat, gelée d’orange et pamplemousse 12 €

Tartare de bœuf, mayonnaise wasabi, viande des grisons comme un maki, champignons à la grecque, tartine de jaune d’œuf crémeux13 €

Saumon à la Parisienne, légumes nouveaux en macédoine, crumble noisette, pesto de roquette11 €