Menu du jour

Menu du jour

Mardi 20 novembre

Salade de haddock, œuf de caille,
orange, crème acidulée
ou
Velouté de sucrine, œuf cuit à 65°c,
jus au parmesan
**** :

Suprême de volaille rôti,
poêlée de topinambours au lard
ou
Cuisse de canard au vin rouge,
polenta moelleuse
****

Crème caramel
ou
Soufflé glacé aux figues et Calvados