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Entrée

Emincé de tête de veau servi tiède, rémoulade de pomme de terre, betterave et œuf de caille 11 €

Maki de saumon gravlax, galette de sarrazin, brouillade d’œufs en émulsion et ses condiments, mayonnaise wasabi 12 €

Œuf cuit à 65°c, fricassée de champignons et lardons, fondue d’oignons, sauce meurette, espuma de pomme de terre 10 €

Tranche de foie gras terrine, chutney de poire et fruits secs sur sa brioche au beurre 17 €

Salade César (plat) : Salade romaine, tomate cerise, olive, œuf dur, émincé de poulet, tomme de brebis de Châtillon, croûtons, gressin 14 €

Poisson ou viande

Cabillaud cuit à 65°c, riz croustillant, compotée d’oignons rouges, sauce hollandaise 18 €

Parmentier de cuisse de canard confite, pied de cochon au beurre d’escargot 19 €

Entrecôte Charolaise à la plancha, sauce béarnaise, frites maison (environ 300gr) 22 €

Foie de veau du Bourbonnais poêlé, groseille, tomate confite, purée de pomme de terre aux amandes, réduction d’un caramel au vin rouge19 €

Cocotte de moules (500gr) et frites maison : marinière 15 €, sauce carbonara 16 €, crème à la fourme d’Ambert 17 €

Hamburgers

Hamburger à ma façon : steak haché, pesto, bacon, tomate confite, oignon rouge, morbier, cornichon, sauce gribiche, frites maison 17 € // Double steak 20 €

Hamburger de Touraine : compotée d’oignon, cornichon, betterave rouge, tomate confite, steak haché, rillons, Sainte Maure, roquette, frites maison 17 €

Hamburger du comptoir : croustillant de saumon, oseille, crème de fromage, groseille, tomate confite, oignon rouge, mâche, sauce yaourt et citron vert, frites maison 16 €

Les desserts sont à commander en début de repas, merci de votre compréhension

Fromage et dessert

Fromage

Assiette de fromages affinés de chez Mr Bertrand 7 €

Beurrée de chèvre de chez Mr Bertrand 5 €

Dessert

Ravioles d’ananas pochés à la menthe fraîche, mousse chocolat blanc, sorbet mangue 8 €

Tartelette façon snickers : sablé Breton chocolat, ganache, caramel mou, mousse nutella, glace chocolat, cacahuètes sablées 8 €

Coupe de glace ou sorbet 3 boules 6 €

Dame blanche revisitée sur un brownie chocolat aux fruits secs 8 €

Savarin au rhum, crème de marrons, glace7 €

Café ou thé gourmand 9 €

Ouvert les MIDIS

Du Lundi au Samedi

Ouvert le SOIR

Vendredi et samedi soir, fermé le dimanche

02 38 27 01 45

Pour réserver

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Attention, toute réservation prise par mail devra être envoyée 24 h à l'avance et confirmée par le restaurateur.
Merci de votre compréhension.