Nos Formules

Fondant exotique de crabe et coque citronnés, noix de cajou, vinaigrette poireau, brunoise de mangue, jus aux fruits de la passion-15 € 6 €°

Terrine de foie gras de canard, chutney en aigre doux (suppl 4 €)-16 € 8 €°

Fricassée d’escargots, lardons, champignons de Paris, émulsion de pomme de terre à l’huile de noisettes, lard de colonnata-13 €

Dos de sandre à la peau, brisure de marron et noisette, chou vert braisé, compotée d’oignon rouge, sauce au jus de pomme et cidre-19 €

Suprême de volaille et crevettes roses rôtis, pommes grenailles et lard fumé grillés à la plancha, jus de presse comme une bisque -16 €

Quasi de veau poêlé, polenta aux olives et figues, avocat, meringue, chapelure de jambon sec et petits légumes-18 €

Plats proposés uniquement à la carte* ou à emporter°

Salade Bonnychonne (uniquement en plat) Salade, foie gras, pamplemousse, magret fumé, avocat, tomate cerise, betterave crue, œuf, herbes fraîches-16 €*12 €°

Bavette d’Aloyau charolaise à la plancha, beurre persillé, échalote, ciboulette, frites maison -17 €*

Hamburger à ma façon et frites maison (steack haché Charolais, pesto, bacon, tomates confites, oignons rouges, morbier, foie gras chaud, sauce gribiche)-
18€*14 €°

Assiette de fromages affinés de Mr Bertrand - 7 €

Beurrée de chèvre de Mr Bertrand - 5 €

Sablé Breton, poire des Beaumonts caramélisée, glace caramel au beurre salé -8 €

Fondant aux 2 chocolats, ganache montée au chocolat au lait, crème anglaise et sa glace -8 €

Coupe colonel -6 €

Coupe glace ou sorbet 3 boules-5.10 €

Café ou thé gourmand (suppl 3 €) - 7 €