Menu du jour

Mercredi 17 août

Rémoulade de pomme de terre, avocat, mozzarella, truite fumée, tomate cerise
ou
Fraîcheur de tomate comme un gaspacho, oeuf à 65°c, concombre

Filet mignon de porc cuit à basse température, polenta moelleuse à l’origan au jus de veau
ou
Saucisse de Touraine de Montlouis rôtie, pommes grenailles à la peau

Crème chocolat comme une Danette, chantilly mascarpone
ou
Feuilleté aux fraises, crème chibouste et son coulis