Notre Menu Carte

Tranche de foie gras maison, chutney de betterave14 €

Terrine de canard à l’ancienne, pickles et condiments9 €

Le saumon en 2 façons : en gravlax et rillettes, tuile de pain et mâche 10 €

Salade César : Salade romaine, tomate cerise, olive, œuf dur, émincé de poulet, copeaux de parmesan, croûtons, gressin grande 15 € petite 9.50 €

Assiette à partager : ½ tranche de foie gras, ½ tranche de terrine, rillettes et saumon gravlax,condiments9.50

Crevettes caramélisées, purée de patate douce, avocat grillé, pomelos, orange, citron, vinaigrette charcutière19 €

Marmite de moules de Bouchot et frites maison, marinière 16 € ou sauce au bleu 17 €

Bavette d’Aloyau du Limousin à la plancha, sauce fourme d’Ambert, frites maison22 €

Pluma de porc mariné soja et coriandre fraîche, sésame, pignon de pin, échalote, copeaux de parmesan, tomate confite, olive, piquillo, chorizo, roquette, réduction d’un caramel au vin rouge18 €

Hamburger à ma façon : steak haché, pesto, jambon sec, reblochon, tomate confite, oignon rouge, cornichon, champignons de Paris, roquette, frites maison 18 € // Double steak 21 €//supplément foie gras chaud 3 €

Hamburger montagnard : oignon confit, steak haché, galette de pomme de terre, saucisse de Morteau, tomate confite, cornichon, salade iceberg, morbier, frites maison 19 € //Double steak 22 €//supplément foie gras chaud 3 €

Hamburger Sancerrois : confiture de figues, tomate confite, cornichon, émincé de volaille, chèvre frais, mâche, lard grillé, frites maison 17 €

Assiette de fromages affinés 7 €

Beurrée de chèvre 5 €

Brioche perdue, pomme caramélisée, glace vanille, chantilly, caramel mou à la fleur de sel (20mns)8 €

Baba punché au Grand Marnier, crème chibouste au confit d’orange 8 €

Coupe de glace ou sorbet 3 boules 6 €

Sablé Breton, ananas, mousse chocolat blanc, sorbet mangue9 €

Café ou thé gourmand 9 €

Coupe pétillante gourmande 13 €